Оборудование для переработки мяса

Состояние: Хорошее, рабочее

Микроволновый дефростер для быстрого и безотходного размораживания замороженных блоков мяса, домашней птицы, рыбы и пр. Установка камерного типа циклического действия (загрузка камеры - дефростация - выгрузка из камеры)  Прекрасно подходит для дефростации течение нескольких минут замороженных блоков (переход от t -20°С до -4/-2°С). Блоки остаются достаточно охлажденными для последующей обработки (измельчение, куттерование). В зависимости от толщины блоков время их нагрева от -20°С до -2°С будет несколько варьироваться.

Производительность: от 350 до 400 кг/час

Мощность: 10 кВт

Напряжение: 3 x 400 В 50\60 Гц

Размеры загрузочного поддона: 840 x 620 мм

Разовая загрузка: до 55 кг (например, 2 блока 600х400х200 мм)

Время дефростации: 4 - 10 мин

Частота микроволновки: 915 МГц

Давление воды: 4 бар Потребление воды: 12 л/мин при температуре: 18 - 22 °C

Потребление воздуха: 20 литров в минуту.

Давление воздуха: 6 бар

Габариты дефростера (ДxШxВ): 2200 x 2300 x 1800 мм.

Каркас выполнен из нержавеющей стали.

Приблизительное время дефростации для следующих категорий: Мясо в блоках и в кусках (время дефростации 5-8 минут)

Птица - филе в блоках и тушках (5-7 минут)

Рыба в блоках и в тушках (3-10 минут)

Морепродукты - рыбные палочки, креветки, гребешки, морская капуста (3-5 минут)

Нарезанные овощи (3-5 минут)

Ягоды и нарезанные фрукты (3-5 минут)

Творог различной жирности (4-6 минут)

Масло сливочное в блоках (4-8 минут)