Закрыть
  • Расходные материалы
Оборудование для пишевой промышленности
Поиск
Главная Каталог  Оборудование для переработки рыбы  Jugema Klim Камера холодного и горячего копчения

Коптильное оборудование

Jugema Klim Камера холодного и горячего копчения

Год выпуска: 2016

Состояние: Как новая

Модификация: KLIM Heating

Данная камера предназначена для холодного и горячего копчения пищевых продуктов: мяса, рыбы, сыра (в том числе и для соевых продуктов). Ранее использовалась для копчения красной рыбы: форели и сёмги.

Главный принцип работы заключается в равномерном распределении циркуляции воздуха по горизонтальному типу на продукты. Также продукты можно подвергать следующим операциям: сушке, обжарке, варке и запеканию. 

Все процессы копчения происходят автоматически по заданным параметрам на контрольной панели, ручной труд используется только для загрузки и выгрузки тележек с продуктами.

Вместимость: 2 тележки (размеры одной тележки 1000 x 1000 x 2000 мм.)

Габариты (ДxШxВ): 2850 x 1990 x 2800 мм.

smoking trout