Предназначен для оптимизации процесса ручного потрошения. Оборудован устройством вспарывания брюха, вакуумной ложкой для удаления и сбора внутренностей, а так же щеткой с электрическим приводом для зачистки кровяной почки. Опционально стол может быть оборудован вакуумной установкой и емкостью для сбора отходов.
Подходит для предприятий с небольшим объёмом переработки рыбы, цеха общественного питания, и рыбных магазинов.
Средняя скорость потрошения достигается оператором 400 рыб в час.