Мясокостные сепараторы

Состояние: Рабочее

Данный сепаратор является одним из самых высокопроизводительных для дожиловки мяса : птицы, говядины, ягнят, свинины и рыбы.

Отделение мяса от костей происходит по принципу мясорубки, только вместо сепарирующей решётки используются сепарирующие кольца.

Преимущества:

- Непрерывное функционирование сепаратора

- Гигиеничность в работе

- Без предварительного дробления сырья

- Незначительное повышение температуры сырья во время переработки, что положительно влияет на качество

- Прост в эксплуатации и лего поддаётся чистке

Производительность: 400 - 600 кг\ч

Мощность: 5,5 кВт

Размеры (ДxШxВ): 1900 x 780 x 1700 мм

Пример эффективности обработки сырья на выходе: 

Каркас птицы: 60 - 70 % 

Шейки птицы: 70 - 75 % 

Тушки птицы: 75 - 85 % 

Позвоночные кости шейной, спинной и поясничной частей птицы: 50 - 60 % 

Пресноводная и морская рыба: 60 - 85 % 

Рыбные хрящи: 10 - 25 %