Закрыть
  • Расходные материалы
Оборудование для пишевой промышленности
Поиск
Главная Каталог  Оборудование для переработки птицы  Инъектирование  Ogalsa СН 100 Инъектор высокого давления для мяса и птицы

Инъекторы

Ogalsa СН 100 Инъектор высокого давления для мяса и птицы

Год выпуска: 2009

Состояние: Восстановленный 

Идеально подходит для инъекции говядины, свинины, индейки, курицы и прочих типов мяса как с костью так и без. Мясо после инъекции может быть заморожено или охлаждено, а также подвергнуто термообработке. В любом случае вытекание рассола минимально и обеспечивается максимальное распределение рассола по мышечной массе.

обладают эффектом спрэй, вводят точно измеренный объем рассола. Рассол инъектируется только после того, как иглы проходят через мясо и доходят до самого конца, благодаря чему рассол равномерно распределяется по мышечной массе.

Иглы имеют специально предусмотренный диаметр, с отверстиями 0,6 - 0,8 мм, они размещаются на различной высоте, в зависимости от продукта, который должен инъектироваться. Эта конструкция вместе с высоким давлением инъектирования (6-12 кг-см2) позволяет раствору проникать в мышечные волокна в форме микрокапель, не повреждая их при этом, и позволяет избежать отложений раствора между волокнами.

По назначению оборудован 2 головками с 50 иголками каждая

Диаметр отверстий на иглах: от 0,6 до 0,8 мм

Количесвто инъектируемых точек: 1100 за шаг

Регулируемое давление инъекции: до 10 кг\см2

Объем инъектирования за 1 цикл: до 9600 мл

Производительность: до 8000 кг\ч в зависимости от продукта

Максимальная высота инъектирования: до 220 мм

Ширина конвейера: 615 мм

Мощность: прибл. 11 кВт

Размеры (ДxШxВ): 3025 x 2210 x 2435 мм

Вес: 1800 кг

Встроенная система, состоящая из трех видов различных фильтров:

1) Вращающийся самоочищающийся фильтр. Производит первоначальную фильтрацию рассола, задерживая самые крупные частицы загрязнения.

2) Двойной защитный фильтр. Задерживает микрочастицы перед поступлением рассола во всасывающий фильтр.

3) Фильтр безопасности. Препятствует попаданию микрочастиц при всасывании рассола из бака.

Комбинация трех видов фильтров исключает забивание отверстий иголок. Вращающийся самоочищающийся фильтр гарантирует беспрерывный процесс инъекции без остановок на очищение фильтров.

Оснащён автоматическим контроллером состояния инъектора с помощью ЖК дисплея

Легко чистится после рабочей смены.

Корпус и детали выполнены из нержавеющей стали.


Вас может заинтересовать