Закрыть
  • Расходные материалы
Оборудование для пишевой промышленности
Поиск

Оборудование для переработки мяса

Вакуумный массажёр Inject Star Magnum 2600

Год выпуска: 1997

Состояние: Хорошее, рабочее

Система Inject Star предназначена для массирования мяса, мясных элементов птицы, тушек птицы. Использование процесса массирования позволяет получить продукт с оптимальным весом и высокими вкусовыми свойствами. Продукт на протяжении всего процесса массажа не повреждается, и не меняет свою структуру волокон. При этом полноценно впитывает в себя рассол или маринад.

Путем вращения барабана в ходе процесса продукт мягко перемещается по внутренним ребрам. Это обеспечивает отличное качество продукта.

В соответствии с уровнем загрузки и желаемым качеством конечного продукта, процесс массирования может занимать от 2 до 10 часов. При дополнительном введении рассола, время дефростации может быть сокращено на 2 часа.

Рекомендуемые программы ранжирующиеся от кратковременной, но интенсивной, до особенно деликатного воздействия. 

Преимущества:

  - специальная лопасть в виде спирали для бережного массирования и автоматической выгрузки

  - оптимально подобранная форма барабана для бережного массирования

  - эргономичная конструкция крышки люка

  - постоянный контроль вакуума

  - свободно программируемые процессы массирования

Объём барабана: 2600 л

Загрузка (рекомендуемая): до 1300 кг

Скорость вращения барабана: 1-10 об/мин.

Напряжение: 220 В \ 60 Гц, 3 фазное 

Мощность: 7,5 кВт 

Размеры (ДxШxВ): 3700 x 1880 x 1803 мм

Вес: 2400 кг

Выход от массажа: до 90 %


Вас может заинтересовать