Закрыть
  • Расходные материалы
Оборудование для пишевой промышленности
Поиск

Оборудование для сырной промышленности

Treif Falcon – Порционный нарезчик

Год выпуска: 2005

Состояние: хорошее, рабочее

Этот порционер способен нарезать на ломтики заданного веса свежее и легко замороженное мясо, ветчину и сыр, продукты, прошедшие термообработку или копченые продукты, как с костями, так и без.

Размерный ряд продукта: длина до 820 мм, сечение (Ш x В) 260 x 155 мм; 220 x 155 мм

Скорость нарезки: до 240 резов в минуту (в зависимости от нарезаемого продукта)

Машина оснащена плавным волнистым лезвием для продуктов без костей.

Программы нарезки: 100

Погрешность взвешивания: +/-  0,5-5%

Температура продукта: до -3° C

На подающем транспортере продукт измеряется со всех сторон при помощи сканеров.

Запатентованный серповидный нож надежно закреплен между двумя пластинами из высококачественной стали. Благодаря так называемым сандвичным направляющим исключается возможность клиновидной нарезки и обеспечивается чистый срез и увеличенный выход продукта.

Специальный стабилизатор обеспечивает для продуктов с костями дополнительную фиксацию, сокращая тем самым давление при нарезке.

«Умный» захват распознает наиболее твердые места нарезаемого продукта (у продуктов с костями). Остальные крючки прочно удерживают мясо.

Оснащен весами и отбраковщиком. Диапазон допусков для возможных отклонений от заданного веса устанавливается оператором. Ломтики с недостачей в весе автоматически отсортировываются.

Cохранение параметров нарезки обеспечивает надежность производства; в наличии 100 программ

Простой доступ к узлам машины для чистки

Габариты (ДхШхВ): 2666 х 1377х1859 мм

Потребляемая мощность: 8 кВт

Вес: 750 кг