Потрошильное оборудование

Линия потрошения для форелевых хозяйств NMG 10T

Линия NMG 10T предназначена для потрошения форели и бережного отбора и извлечения икры. Она позволяет осуществлять следующие технологические операции:

• Бункер для подачи рыбы;
• Вскрытие брюшины;
• Раздельная выемка ястыков, молок и прочих внутренностей;
• Подрезка и зачистка кровяной почки с помощью вакуумных ложек;
• Инспекция рыбы;
• Мойка рыбы внутри и снаружи;
• Подъем рыбы на высоту 1,2 метра для дальнейшей передачи на фасовку. 

Линия конструируется из нескольких элементов и моделируется в соответствии с требованиями заказчика. Её основными элементами являются:

• Приемный бункер для хранения и подачи рыбы.
• Транспортер с пазами с регулируемой скоростью движения ленты. Два режима движения ленты: шаговый и непрерывный.
• Лотки или транспортеры для сбора и передачи ястыков и молок.
• Лотки с гидроподпиткой для сбора отходов.
• Вакуумная система зачистки почки.
• Система замывки рыбы с рециркуляцией воды и скребковым транспортером для подъема рыбы.

Рыба ссыпается в приемный бункер и подается на линию поэтапно. Далее рыба подается на транспортер. Его лента движется в шаговом режиме с регулируемой скоростью, позволяя менять производительность от 20 до 42 рыб в минуту на каждую сторону. Специальная конструкция лотка позволяет перерабатывать рыбу весом от 800 граммов до 9 килограммов. При переработке мелкой рыбы (до 2 килограммов) обработчики могут работать на двух сторонах ПК, а при переработке более крупной - на одной стороне.

Вдоль транспортера расположено 6 рабочих мест обработчиков с каждой стороны. Первое предназначено для рабочего, укладывающего рыбу в паз брюхом вверх хвостом от обработчика. Рабочие на двух следующих местах вспарывают брюшину рыбы. Затем идет рабочее место для выемки и раздельной укладки в лоток или на транспортер ястыков, молок и прочих внутренностей. На остальных рабочих местах выполняется подрезка и зачистка почки вакуумными ложками специальной конструкции и бережный отбор икры.

Шесть человек на одной стороне перерабатывают по 35 рыб в минуту, 12 человек при работе с двух сторон - до 70 рыб в мин. После этого рыба поступает в систему замывки, где ее брюшная полость промывается сильной струей воды из щелевых форсунок, а затем попадает в ванну, где ополаскивается снаружи и скребковым транспортером через душирующее устройство поднимается на высоту 1,2 м.