Закрыть
  • Расходные материалы
Оборудование для пишевой промышленности
Поиск

Филетировочные машины

Baader 212 RB Филетировочная машина

Филетировочная машина для тресковых

Год выпуска: 1990-1993

Состояние: "как есть" или восстановленное

Филетировочная машина Баадер 212 RB предназначена для филетирования минтая, трески, хека, хоки, горбуши общей длиной 35-55 см (350-1500 гр). Данная машина объединяет в себе секции потрошения, филетирования, головорубочную секцию и секцию выемки икры.

Рыба укладывается на подающий конвейер. Направляясь к головорубочной секции, каждая тушка индивидуально измеряется электронными датчиками, при этом разделочные ножи, управляемые главным компьютером, подстраиваются под каждую тушку. В соответсвии со своим размером, рыба направляется в головорубочную секцию таким образом, чтобы обеспечить оптимальный рез. Отсечение головы выполняется V-образным резом, сохраняющим приголовок на тушке. Такой вид реза также позволяет  изъять ястык икры, не повреждая внутренности. 

Данная линия укомплектована устройством выемки икры. Управляемое главным компьютером, оно позволяет бережно изъять ястык икры, не повреждая мембрану, и направить его для дальнейшей ручной обработки.

После обезглавливания и потрощения рыба филетируется по всей длине без предварительного отрезания хвоста. Все это позволяет достигнуть достаточно высокого выхода продукта.

Производительность: 150 рыб/мин

Расход воды: 80-100 л/мин

Потребляемая мощность: 6 кВт

Размеры: 4,5 x 4,5 x 2 м

Вес (нетто/брутто): 2540/2830 кг

Комбинируется с машиной Баадер 52.