Для белой рыбы

Год выпуска: 1980-е

Состояние: Восстановленное

Описание:

Зарекомендовавшая себя как высокотехнологичная филетировочная машина для мелкой трески, пикши, хека, минтая, судака Baader 187 (Производство: Германия) подходит для эффективной переработки рыбы. Размерный ряд рыбы может варьироваться от 30 до 55 сантиметров. В зависимости от вида и размера рыбы, процент филе без хребта на выходе достигает 72 - 74 % (при учёте что филе уже потрошенное и без головы). Для работы на данной машине требуется не более двух операторов, что существенно сокращает ваши расходы.

Как это работает:

Потрошёную рыбу без головы укладывают на транспортёрное седло. При помощи широкой каретки, прикрепленной к двум транспортным цепям, седло перемещает рыбу через режущие инструменты. Боковые направляющие приводят рыбу в правильное положение для разреза. Далее дисковые ножи аккуратно (не затрагивая хребет) снимают филе с рыбы. Боковые кости и черная плёнка с брюха удаляются из филе с помощью набора стелларных ножей, соскабливающих по костям. На выходе получаем два куска филе, которые перемещаются по транспортёрной ленте к шкуросъёмной машине. Для полной комплектации, предлагаем вашему вниманию также Baader 51 Шкуросъемная машина. 

Обрабатывает мелкую рыбу от 30 до 55 см

Производительность: 25-40 рыб в минуту

Потребляемая мощность: 1,5 кВт

Расход воды: 15 литров в минуту

Размеры: 3250 x 1200 x 1700 мм

Масса (нетто): 810 кг

Результат филетировки: 

Хребты: