Закрыть
  • Расходные материалы
Оборудование для пишевой промышленности
Поиск

Для белой рыбы

Baader 187 Филетировочная машина

Состояние: Восстановленное

Описание:

Эта универсальная машина может применяться для филетирования мелкой трески, пикши, сайды, минтая, судака, хека, а также горбуши и других видов рыб со схожей костной структурой.

Работает на рыбе общей длиной от 30 до 55 см (с головой и хвостовым плавником)

Производительность: 25-40 рыб в минуту (бесступенчатая регулировка)

 

Как это работает:

Оператор подает потрошеную, и обезглавленную рыбу в машину хвостом вперед, надевая её брюшной полостью на седла, которые проводят рыбу через последовательно расположенные инструменты.

Две пары дисковых ножей вырезают хребтовую кость. . Скреперные ножи вырезают рёберные кости и черную пленку. Получившиеся половинки филе попадают на два отводящих конвейера.

Для удаления шкуры с готового филе машина может быть доукомплектована шкуросъемной машиной Baader 51.

Выход продукта варьируется в зависимости от обрабатываемой рыбы и может составлять порядка 80-82% на горбуше и 78% на минтае.

Для полной комплектации, предлагаем вашему вниманию также Baader 51 Шкуросъемная машина

 

Обрабатывает мелкую рыбу от 30 до 55 см

Производительность: 25-40 рыб в минуту

Потребляемая мощность: 1,5 кВт

Расход воды: 15 литров в минуту

Размеры: 3250 x 1200 x 1700 мм

Масса (нетто): 810 кг

Результат филетировки: 

Baader 187 (2) 

Хребты:

Baader 187 (3)