Закрыть
  • Расходные материалы
Оборудование для пишевой промышленности
Поиск

Филетировочные машины

Baader 185 Филетировочная машина

Год выпуска: 1988

Состояние: восстановленная

Выполняет филетирование и автоматическое обесшкуривание трески, сайды, пикши, мерлузы или рыбы схожей костной структуры.

Размерный ряд: рыба от 1 кг до 8, 5 кг

Машина предназначена для обработки трески общей длиной 50-100 см (1-8,5 кг), сайды общей длиной 50-90 см (1-6 кг) и пикши общей длиной 50-80 см (1-4,5 кг).  Размерные и весовые параметры относятся к общей длине потрошеной рыбы с головой. Также обрабатывает потрошеную и обезглавленную рыбу: треску 40-80 см (0.8-6.5 кг), сайду 40-75 см (0.8-5.0 кг) и пикшу 40-65 см (0.8-3.5 кг).

Шкуросъемная приставка Baader 51 в комплекте. Достигается оптимальный выход высококачественной продукции.

Производительность: 24-32 рыб/мин

Персонал: 1 человек

Рыба укладывается в каретки-носители брюшком вниз и хвостом вперед и транспортируется через всю машину. Подпружиненные по оси спинной и брюшной ножи разрезают тушку рыбы сверху и снизу до основной хребтовой кости. Пробивные ножи входят в полость между хвостом и брюшком и делают короткий надрез справа и слева от хребтовой кости. Затем в эту полость входят скребковые ножи и соскребают филе с реберных костей. Разделительные ножи отделяют филе от хребтовой кости, проводя срез от основания хвостового плавника до надреза.

При производстве филе с реберными костями следует отключить реберные ножи. Разделительные ножи отводятся по оси в сторону, чтобы пропустить каретки. При этом они срезают реберные кости с хребтовой кости.

Потребляемая мощность: 10 кВт

Расход воды: до 50 л/мин

Минимальное давление воды: 4 бара

Размеры: 6,90 x 1,89 x 1,50 м

Масса (нетто/брутто): 2800/3680 кг

Фотографии хребтов после Baader 185

 Backbone (3)     Backbone (1)

 

Backbone (2)


 Фото филе после Baader 185 

 

IMG_1355     IMG_1354